Une entrée gourmande à Chaulan

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Une entrée gourmande à Chaulan2012Imprimer cette page

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Une entrée gourmande au parfum de Noël à Chaulan

Vendredi 14 décembre, à l’école Chaulan, ce sont les enfants de CM2 de la classe de Mme Aillaud qui ont réalisé l’entrée qui a été servie aux 170 convives du restaurant scolaire.

Durant la matinée, les 21 enfants se sont succédé dans le restaurant que dirige Claudine Chabrand et son équipe. Ils ont été accueillis par les deux animateurs nutrition santé de la cuisine centrale municipale, qui proposent tout au long de l’année des animations nutritionnelles dans les restaurants scolaires.

Les enfants dressent les assiettes avec les brochettes de fruit et fromageEn petits groupes, les enfants ont préparé les verrines de rillette de saumon, les brochettes de fruits et fromage et le toast à la mousse de canard et confiture de cerise qui composaient l’entrée gourmande du jour…

Les enfants ont ensuite dressé les assiettes et servi leurs camarades durant les trois services du midi. De vrais cuisiniers en herbe qui ont pris leur rôle très au sérieux, le tout dans la bonne humeur !

Stéphane, animateur nutrition santé montre aux enfants comment remplir les verrines

Les enfants tartinent les toasts de mousse de canard

L'entrée gourmande : verrine de rillettes de saumon, brochette de fruit et fromage et le toast

L'atelier où les enfants réalisent la brochette de fruit et fromage

 

 


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